Clujeanul Marius Nica a devenit campion național la prăjit cafea la competiția desfășurată recent la Iași. Titlul îi asigură participarea, în iunie 2026, la Campionatul Mondial de la Bruxelles, unde își propune să intre în top 5.
Marius prăjește cafea din 2012 și spune că pentru el acest proces a devenit o adevărată artă. La Iași, a impresionat juriul internațional cu un blend arabica din Brazilia, Etiopia și Nicaragua, cu note de piersică, nectarină, ciocolată neagră și caramel. Diferența față de locul secund a fost de peste 40 de puncte, una dintre cele mai mari din competiție.
Campionul explică faptul că succesul vine din controlul precis al fiecărei etape a prăjirii și o cunoaștere aprofundată a boabelor de cafea. Degustă zeci de cești pe zi și recomandă consumul cafelei simple, filtrate și niciodată pe stomacul gol.
„Sunt zile în care beau din 60 de cești și zile în care beau doar două. Uneori ajung la două litri pe zi, dar nu beau niciodată pe stomacul gol și nu recomand nimănui acest lucru. Consum apă înainte de cafea și iau suplimente precum magneziu, vitamina D3 și complex de vitamine.”, a declarat campionul pentru Cluj24.
Studiile recente, spune el, confirmă beneficiile unui consum moderat de 2–4 cești pe zi, de la îmbunătățirea sănătății metabolice până la protecția neuronală.
