Clujenii sunt invitați sâmbătă, 10 octombrie, la un eveniment gastronomic dedicat tradițiilor de toamnă, unde vor avea loc concursuri de gastronomie, ateliere de gomboți, murături și must, dar și demonstrații de gătit la ceaun. Evenimentul se desfășoară în centrul municipiului, iar accesul publicului este gratuit.
Evenimentul Agro Social Hub se desfășoară în curtea Palatului Reduta, de pe strada Memorandumului nr. 21, între orele 15:00 și 22:00.
Spațiul va fi transformat, pentru o zi, într-o gospodărie rurală de toamnă, unde tradițiile culinare vor fi aduse în mijlocul orașului.
Concursuri pentru cei mai pricepuți gospodari
Una dintre principalele atracții va fi reprezentată de concursurile de gastronomie casnică. La competiția „Cămara gospodarului”, participanții își pot aduce preparatele și conservele pregătite pentru sezonul rece, notează clujenii.ro.
Produsele vor fi jurizate, iar cele mai reușite preparate vor fi premiate.
Un alt concurs, intitulat „Nectarul livezilor”, este dedicat băuturilor și preparatelor lichide realizate din fructe de sezon. Și aici, cele mai apreciate produse vor primi premii.
Se fac gomboți, murături și must
Programul pregătit de organizatori include mai multe activități practice.
La „Școala de gomboți”, participanții vor putea învăța cum se prepară acest desert tradițional, folosind rețete și tehnici specifice.
Nu va lipsi nici gătitul la ceaun. Organizatorii vor pregăti un atelier în care participanții vor putea urmări prepararea mâncării într-un mod inspirat din gospodăriile tradiționale.
Toamna va fi prezentă și printr-un atelier dedicat mustului, unde cei interesați vor putea vedea procesul prin care strugurii sunt transformați în băutura specifică acestui sezon.
Totodată, un atelier va fi dedicat murăturilor și conservării legumelor pentru iarnă, readucând în atenție metodele tradiționale folosite în gospodăriile de altădată.
Activități și pentru copii
Nici cei mici nu au fost uitați. Copiii vor avea propriul atelier de creație, cu activități inspirate de anotimpul toamna și realizate cu ajutorul materialelor naturale.
Evenimentul le oferă astfel familiilor posibilitatea de a petrece câteva ore împreună, într-un cadru care combină gastronomia, tradițiile și activitățile creative.
Finalul serii: masă comună cu preparate tradiționale
După concursuri și ateliere, participanții vor avea ocazia să guste din preparatele pregătite pe parcursul zilei.
În program este inclusă și „Școala de coștoleală”, denumire inspirată din termenul maghiar „kóstoló”, care înseamnă gustare sau degustare. Aici, vizitatorii vor putea descoperi și gusta produse și preparate tradiționale.
Seara se va încheia cu o masă comună, la care vor fi servite preparatele de la degustare, mâncarea pregătită la ceaun și gomboții realizați în cadrul atelierului.
Gastronomia tradițională, adusă în centrul orașului
Organizatorii spun că Agro Social Hub urmărește să creeze o legătură între memoria familială, patrimoniul local și sustenabilitate.
Produsele de sezon, conservarea alimentelor, folosirea integrală a ingredientelor, producția locală și schimbul între vecini sunt aduse într-un context urban și participativ.
Evenimentul este organizat de Asociația Urbannect, în cadrul proiectului „Orașul Acasă, Ediția Verde, 2026”, în parteneriat cu Muzeul Etnografic al Transilvaniei, cu sprijinul Primăriei și Consiliului Local Cluj-Napoca.
Clujenii care vor să redescopere gusturile și obiceiurile toamnei sunt așteptați sâmbătă, 10 octombrie, între orele 15:00 și 22:00, la Palatul Reduta. Intrarea este gratuită.
Foto main: generică
